Анимационные тематические станции

АНИМАЦИОННЫЕ и POP-UP СТАНЦИИ ориентированы на формат «живого» приготовления в присутствии посетителя. При этом мы обязательно учитываем проходимость и заполняемость Объекта, понимая, что элемент шоу не должен влиять на скорость обслуживания.

POP-UP СТАНЦИИ предполагают еженедельную смену вариаций кухонь, как например: одна неделя представлена Вьетнамской кухней и Дагестанской лавкой Чуду, вторая – Корейской кухней и пастой, третья – пельменями/ мантами/ варениками и ФоБо, четвертая – Русской кухней (пироги, кулебяки) и суши и т.п.

На станции СКАТЕРТЬ САМОБРАНКА посетителям предлагается выбор из традиционных блюд европейской кухни с ассортиментом из 3-х супов, 5-6 горячих блюд, 3-х гарниров, 5 салатов и напитков.Приготовление всех блюд осуществляется в производственных помещениях, при этом часть горячих блюд готовятся на месте в печах, отдаются посетителю – в течение 1-2 минут после заказа.

Обязательный набор анимационных и тематических станций:

САЛАТ-БАР
Продукция готовится в производственных помещениях.

АЗИАТСКАЯ СТАНЦИЯ
Блюда вок, рис, блюда азиатской кухни, 1 суп – приготовление происходит непосредственно на анимационных станциях.

СКАТЕРТЬ САМОБРАНКА
Базовый ассортимент – набор блюд традиционной кухни с 4-х недельным циклом меню, состоящего из: 3-х супов, 5-6 горячих блюд, 5 салатов и холодных закусок, 3-х гарниров,ассортимента напитков. Приготовление блюд происходит в технологических помещениях.

СТАНЦИЯ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
Плов и другие блюда узбекской кухни. Приготовление происходит частично в производственных помещениях, частично – непосредственно на станции.

ГРИЛЬ-СТАНЦИЯ
Мясо, курица, рыба, шашлык, бургеры – основной продукт приготавливается в производственных помещениях, приготовление производится непосредственно на станции.

СТАНЦИЯ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ
Приготовление осуществляется в производственных цехах.

POP-UP
Еженедельно меняющиеся станции: Фо-Бо, дагестанская кухня, корейская кухня, паста, суши и т.п.