Технологии

Технология "таблет-питания" - цивилизованный способ организации питания с высоким уровнем гигиены, соблюдением температуры подачи блюд и удобства пациентов, которая в полной мере отвечает санитарно-эпидемиологическим нормам и стандартам качества общественного питания.

Анимационные и Pop-up станции ориентированы на формат «живого» приготовления в присутствии посетителя. При этом мы обязательно учитываем проходимость и заполняемость Объекта, понимая, что элемент шоу не должен влиять на скорость обслуживания.

Автоматизированная система учета питающихся (АСУП) обрабатывает индивидуальные балансовые счета сотрудников, доступ к которым осуществляется с помощью ID-карт, которые являются идентификатором.

Дословно: готовить и охлаждать. Единый технологический процесс, в котором задействованы процесс приготовления продуктов питания, интенсивное охлаждение и шоковая заморозка, хранение, регенерация.